Kek Cawan Coklat

Bahan A

1 3/4 cawan gula perang
2 cawan tepung gandum (diayak 2 kali)
3/4 cawan serbuk koko (diayak 2 kali)
1 sudu teh baking powder (diayak 2 kali)
1 sudu teh soda bikarbonat (diayak 2 kali)
1/2 sudu kecil garam

Bahan B

2 biji telur
1 cawan susu segar
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan minyak masak
2 sudu teh esen vanila

Bahan C

1 cawan air panas

Bahan D (Aising)

125gm mentega
150gm marvello ataupun lemak sayuran
30gm susu tepung
130gm gula
100gm air

Cara Membuat


Kek Cawan

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170'c.
2. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk dan gaul rata.
3. Kacau bahan B menggunakan whisker di dalam mangkuk lain.
4. Tuangkan bahan B  ke dalam adunan bahan A dan pukul menggunakan whisker sehingga berkrim.
5. Tuangkan air panas ke dalam bancuhan dan kacau menggunakan whisker sehingga sebati.
6. Masukkan ke dalam acuan kertas yang diletakkan di dalam loyang dan bakar selama 20 sehingga 25 minit ataupun sehingga masak.
7. Biarkan sejuk dan hias mengikut kreativiti sendiri.

Krim Aising Mentega

1. Didihkan air dan gula. Kemudian sejukkan.
2. Pukul mentega dan marvello atau lemak sayuran sehingga gebu.
3. Masukkan air, gula dan susu tepung berselang-seli.
4. Pukul dengan kelajuan sederhana sehingga kembang lagi.
5. Masukkan krim ke dalam piping bag yang sudah disediakan nozel bintang.
6. Hiaskan ataupun pamkan di atas kek cawan yang sudah sejuk.

Masa Penyediaan: 30 minit
Jumlah: 15 biji kek cawan

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Kek Coklat Keju Koktel

Bahan A (Diayak)

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh soda bikarbonat

Bahan B

1 cawan susu pekat

1 cawan mentega cair

1 cawan air panas

2 cawan gula perang

Bahan C (Kacau Rata)

4 biji telur

1 sudu teh esen vanila

Bahan D (Krim)

250gm krim keju

1/2 cawan gula halus

1 cawan yogurt perisa buah

1 tin buah koktel (diasingkan air)

1/2 cawan air di dalam tin koktel

Bahan E (Larutan Agar-agar)

100ml air

1 sudu maka serbuk agar-agar

Cara Membuat

Kek

 1. Panaskan kukusan dan lapikkan loyang 8x8 inci dengan kertas minyak.

2. Masukkan semua bahan yang diayak ke dalam mangkuk.

3. Masukkan mentega cair, air panas, gula perang dan susu pekat ke dalam mangkuk yang berisi bahan yang sudah diayak.

4. Masukkan telur dan kacau sehingga sebati.

5. Masukkan ke dalam loyang pembakar dan kukus dengan api sederhana kecil selama 1 jam.

6. Sejukkan dan hiaskan  dengan krim keju dan buah-buahan koktel.

Krim Keju

1. Pukul krim keju dan gula halus sehingga gebu.

2. Masukkan yogurt dan pukul lagi.

3. Masakkan air dan serbuk agar-agar sehingga mendidih.

4. Masukkan ke dalam adunan krim keju dan kacau rata.

5. Tuangkan di atas kek span dan sapukan rata.

6. Taburkan buah-buahan koktel dan sejukkan beberapa jam.

7. Potong dan sedia dihidang.

Masa Penyediaan: 45 minit

Masa Mengukus: 1 jam

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Kek Pisang

Bahan-bahan

2 biji pisang
180gm mentega
160gm gula perang
3 biji telur
1 sudu teh esen pisang
1/2 cawan susu segar
250gm tepung gandum (diayak)
1 sudu teh baking powder (diayak)
1 sudu teh soda bikarbonat (diayak)

Cara Membuat

1. Hancurkan pisang. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula perang sehingga gebu dan ringan.
3. Masukkan telur satu persatu dan esen pisang. Kacau supaya sebati.
4. Masukkan susu segar dan kacau lagi.
5. Masukkan gula perang berselang-seli dengan tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat yang sudah diayakkan.
6. Kacau rata lagi.
7. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapikkan kertas. Hiaskan dengan hirisan pisang.
8. Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180'c selama sejam.
9. Sejukkan dan sedia dihidang.

Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Membakar: 1 jam

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Biskut Chocolate Chip

Bahan-bahan


Bahan A

150gm mentega
100gm marjerin
30gm lemak sayuran
150gm gula halus
1 biji telur
1 sudu teh esen vanila

Bahan B (Gaul Rata)

250gm tepung gandum (diayak)
10gm serbuk koko (diayak)
150gm chocolate chip
50gm almond flake (dipanggang)
50gm nestum

Cara Membuat

1. Gaulkan mentega, marjerin. lemak sayuran dan gula halus sehingga sebati.
2. Masukkan telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Masukkan bahan B perlahan-lahan dan kacau dengan senduk kayu.
4. Sudukan adunan (sebesar guli) ke dalam loyang.
5. Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180'c selama 25 minit ataupun sehingga masak.
6. Sejuk dan simpan di dalam balang kedap udara.

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 30 minit

Jumlah biskut: 110-120 keping

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Biskut Mentega

Bahan-bahan

150gm mentega
70gm gula kastor
150gm tepung gandum
50gm tepung jagung

Cara Membuat

1. Pukul mentega dan gula kastor sehingga sebati.

2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

3. Masukkan adunan ke dalam piping bag roseete (ataupun pam daisy) dan pamkan ke dalam acuan kertas.

4. Bakar pada suhu 170'c selama 18 hingga 20 minit.

5. Sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 18-20 minit

Hidangan: 5 orang

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Biskut Chocolate Crunch

Bahan A

500gm coklat masakan
50gm cocoa butter
150gm almond flake (dipanggang)
200gm koko crunch (diramas)

Bahan B (Hiasan)

100gm gula-gula manik warna-warni
150gm bubble rice
150gm keping acuan kertas

Cara Membuat

1. Cairkan coklat masakan secara double boil.
2. Angkat dan masukkan cocoa butter. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gaul sehingga sebati.
4. Masukkan ke dalam acuan kertas dan taburkan gula-gula manik warna-warni.
5. Biarkan sejuk dan beku.
6. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 15 minit

Jumlah biskut: 150 biji

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Biskut Cornflake Madu Chocolate Chip

Bahan A

100gm mentega

50gm gula kastor

8 sudu makan madu

Bahan B

200gm cornflakes (dikisar)

100gm chocolate chip

100gm almond flake (dipanggang)

Bahan C

100 hingga 150 keping acuan kertas kecil

100gm chocolate rice

Cara Membuat

1. Panaskan bahan A  sehingga mentega cair.

2. Masukkan bahan B dan gaulkan rata.

3. Sudukan dalam acuan kertas kecil.

4. Hiaskan dengan colouring rice ataupun chocolate rice.

5. Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 170'c selama 8 sehingga 10 minit.

6. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 20 minit

Jumlah biskut: 100-120 biji

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Petua Membuat Biskut

• Sebelum membakar biskut, baca dan fahami resipi dan sediakan kesemua perkakas dan bahan yang digunakan.
• Bahan-bahan kering seperti tepung, oat,  garam dan soda bikarbonat hendaklah digaul agar dimasuki udara. Bahan-bahan kering harus disukat menggunakan cara dip and level. Masukkan sukatan cawan ataupun sudu dan ratakan dengan belakang pisau.
• Gunakan sukatan kaca untuk bahan cecair seperti susu, air, minyak dan lain-lain. Disukat pada aras mata.
• Acuan pembancuh haruslah dibersihkan tepinya ketika mengadun, supaya mendapat adunan yang rata.
• Jarakkan adunan biskut di loyang pembakar supaya biskut dapat dibakar dengan seimbang.
• Sapukan mentega putih pada loyang pembakar. Sapuan mentega dan majerin mudah hangus dan berbekas di loyang pembakar. Kemudian taburkan sedikit tepung gandum dan ratakan ke atas loyang pembakar dan buang lebihan tepung. Boleh lapikkan kertas di dalam loyang pembakar.
• Bakar satu dulang adunan biskut pada satu masa supaya udara panas dapat membakar biskut dengan seimbang. Letakkan dulang pembakar di tengah-tengah ketuhar supaya udara panas mudah mengalir. Ada ketuhar yang mempunyai hot spot. Sekiranya biskut cepat masak pada satu hot spot, putarkan loyang pembakar apabila sudah hampir setengah masa waktu membakar.
• Panaskan ketuhar sebelum membakar biskut. Selalunya mengambil masa 15 minit. Masa bergantung kepada ketuhar yang anda gunakan.
• Dalam setiap resipi, ada dinyatakan masa yang perlu bagi membakar biskut. Faktor lain seperti suhu kepanasan, paras laut dan lain-lain juga menentukan kepanasan sesebuah ketuhar. Gunakan timer dan set waktu minima mengikut resipi dan kemudian cuba uji sama ada biskut sudahpun masak.
• Sebelum menyimpan biskut yang baru dibakar, pastikan biskut benar-benar sejuk bagi mengelakkan mendapat biskut yang tidak rangup.
• Simpan biskut di berlainan bekas supaya baunya tidak bercampur bersama biskut-biskut yang lain.  Untuk biskut yang rangup, simpan di dalam bekas kedap udara.
• Kebanyakan biskut dapat dibekukan paling lama untuk sebulan. Bungkus dengan aluminium foil atau plastik cling wrap, labelkan dengan tarikh sebelum dibekukan.
• Biskut yang menggunakan mentega adalah lebih lemak dan sedap berbanding menggunakan majerin.

Biskut Tahan Lama

• Sebaiknya semua jenis tepung hendaklah disangai (goreng tanpa minyak) sehingga agak ringan. Boleh juga dibakar dalam ketuhar dengan cara panaskannya pada suhu 180'c selama 10 hingga 15 minit dan matikan. Kemudian masukkan tepung di dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar. Biarkan selama 15 minit.
• Apabila biskut sudah masak, sejukkan di atas redai kuih yang dilapikkan dengan kertas serap minyak. Semasa menyusun biskut, gunakan sarung tangan plastik dan lapikkan kertas antara lapisan dalam bekas biskut. Tutup dengan kemas.

Cara Mencairkan Coklat

• Cara mencairkan coklat putih sedikit berbeza dengan coklat warna koko.
• Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan mangkuk berisi coklat putih. Apabila coklat putih sudah mencair 80 hingga 90 peratus, angkat mangkuk dan terus mengacau sehingga semuanya cair. Semasa mencelup biskut, masukkan mangkuk ke dalam mangkuk berisi air panas, coklat putih cepat membeku.

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Petua Membuat Kek

Kek Kering

• Penambahan bahan pengembang yang berlebihan sehingga udara terperangkap terlalu banyak akan menyebabkan kek menjadi kering.
• Suhu ketuhar yang kurang panas sehingga kek harus berada di dalamnya terlalu lama. Panaskan dahulu  ketuhar pada suhu yang diingini sekurang-kurangnya 15 hingga 20 minit, kemudian barulah masukkan kek.

Kek Retak ataupun Pecah

• Suhu ketuhar yang terlalu panas akan menyebabkan kek retak ataupun pecah.
• Elakkan meletakkan kek di rak paling atas ketuhar yang boleh menyebabkan permukaan kek terlalu panas. Letakkan kek di rak bahagian tengah supaya kek mendapat suhu yang sama rata.
• Elakkan menggunakan loyang terlalu kecil sehingga isi loyang menjadi penuh.

Kek Bantat

• Bahan cair yang digunakan lebih banyak dari bahan kering sehingga adunan menjadi terlalu lembik  dan kek menjadi bantat.
• Jumlah bahan pengembang seperti serbuk penaik dan bikarbonat yang digunakan tidak sesuai akan mengakibatkan kek tidak dapat mengembang semasa dibakar.
• Proses pembuatan awal seperti memukul telur dan mentega biarlah sebati barulah bahan-bahan lain dimasukkan.
• Kacau adunan dengan senduk kayu secara searah dan tidak terlalu lama. Jika memakai mixer, pasangkan pada kelajuan rendah sambil kacau sehala.

Kek Turun di Bahagian Tengah

• Adunan dikacau berlebihan sehingga adunan terlalu halus dan menghancurkan udara yang sudah terperangkap di dalamnya.
• Penambahan bahan pengembang yang berlebihan.
• Suhu ketuhar yang tidak tepat, kurang panas ataupun terlalu panas.
• Kek kurang masak. Caranya ialah dengan menusuk lidi di bahagian tengah kek, jika adunan tersebut tidak melekat di lidi, kek sudah masak. Boleh juga menggunakan cara menekan hujung jari di tengah-tengah kek. Kek yang cukup masak akan naik semula seperti mana anda menekan span.

Kek Merekah

• Suhu ketuhar terlalu tinggi. Suhu biasa membakar kek ialah 180 darjah celcius. Namun begitu, setiap jenis ketuhar mempunyai kepanasan yang berbeza. Apabila suhu terlalu panas, bahagian luar kek menjadi keras sedangkan bahagian dalamnya belum lagi kembang. Apabila bahagian dalamnya mengembang, ia akan menolak keluar dari permukaan kek maka terjadilah rekahan.
• Terlebih serbuk penaik ataupun soda- Sekiranya serbuk penaik ataupun soda bikarbonat tidak disukat dengan betul, ia tidak seimbang dengan jumlah tepung yang digunakan. Akibatnya, ia akan menjadi terlalu kembang dan boleh mengakibatkan rekahan.
• Kek terlalu kering- Ini berpunca daripada kandungan tepung yang berlebihan dalam resipi ataupun adunan kekurangan cecair. Keadaan ini menyebabkan kek kering dan boleh menyebabkan rekahan pada kek terutama kek mentega.
• Acuan terlalu kecil- Kadangkala acuan yang digunakan terlalu kecil bagi menampung adunan yang disediakan. Sebaik-baiknya, adunan hendaklah dituangkan sehingga 1/2 acuan sahaja kerana adunan akan naik dan mengembang.

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza

Pizza

Assalamualaikum...

Bahan-bahan:

Roti Pizza

500gm tepung gandum cap sauh

½ bungkus yis mauripan
½ cawan minyak masak (mak saya guna minyak canola sebab cholesterol free )

Secawan air suam

Garam secukup rasa

Topping Pizza

100gm daging ayam dipotong dadu kecil

1 tin mushroom dipotong 

2 biji bawang besar dipotong dadu

1 tin tomato puree

7 batang sausage dipotong

1 tin nenas dalam tin

1 paket mozarella cheese

4 biji cili hijau dipotong (lada benggala lebih sesuai)

Lada hitam, oregano dan garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Masukkan tepung, yis, air suam dan garam dalam mixer. Gaulkan dan keluarkan setelah sebati. Uli sehingga menjadi doh (kembang). Masukkan minyak agar doh tidak melekat pada jari semasa sedang menguli. Biarkan ianya naik sedikit dan uli balik. Lepas dah agak-agak naik tu, canaikan pada pan. Pastikan  minyak disapu pada pan terlebih dahulu. Bakar dalam 2 minit dan keluarkan. 

2. Bagi penyediaan topping pizza, masukkan daging ayam, tomato puree, sosej, daun oregano, bawang besar, lada hitam, sedikit minyak, garam, sedikit gula. Masak diatas kuali dalam 10min lebih kurang. 

3. Setelah siap dimasak, ratakan topping pizza di atas roti pizza yang telah dikeluarkan dari oven. Taburkan nanas dan mushroom yang telah dipotong di atas roti. Ratakan mozarella cheese disekeliling pizza. Bakar pada suhu 190c dan masa yang diperlukan ialah selama 30min. 

Wassalam.

Muffin Edisi Kedua Versi Gambar

P/S: Saya lebihkan sikit tepung kali ni, jadi 160gm. Telur guna saiz yang sama macam sebelum ni. Butter pun 160gm kalau tak silap. Sesi membakar pulak, cukup sekadar membakar selama 25 minit untuk menghasilkan kulit muffin yang lebih cerah. Tapi yang sebenarnya, saya sendiri tak pasti bagaimana rupa kulit muffin yang cantik. Hmmm.... Ok ke tak ok?

Chocolate Moist Cake

Assalamualaikum wbt.

Perkongsian resipi daripada http://www.myresipi.com/top/detail/2963

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder
• 2 cawan gula halus
• 4 biji telur grade A
• 250g Buttercups
• 2 sudu kecil esen vanilla
• * 1 cawan serbuk koko
• * 1/2 cawan gula halus
• * 1 cawan air panas
• *1/2 cawan susu cair

Cara-caranya:

1. Masukkan semua bahan-bahan yang ader tanda * dalam satu periuk kecil. Bubuh sikit air panas, serbuk koko, gula halus dan masak dengan api yang kecil. Kacau sehingga pekat dan likat, masukkan susu cair. Asingkan.

2. Masukkan butter, gula dalam mixer, pukul sehingga kembang. Masukkan telur satu-satu. Titis 2 sudu esen vanilla. Masukkan tepung 2 cawan, gaulkan sekali dengan baking powder. Masukkan coklat yang telah dimasak dan gaulkan dengan mixer..

3. Panaskan ketuhar. Masukkan adunan ke dalam bekas loyang yang bersesuaian Bakar pada suhu 180c, masak secara double boiler..api atas bawah..timer tu set sejam..

4. Masukkan 100gm serbuk koko, 1 sudu besar susu pekat manis, butter skit. Masak coklat tu sehingga betul2 pekat dan sejukkan sekejap..

5. Hasilnya, coklat yang dah dimasak tu boleh dituang kat atas kek tadi..tabur la kacang-kacang skit. Selamat mencuba :)

Wassalam...

Chocolate Chip Muffin

Assalamualaikum.

Holla!

Hari ni tetiba rajin nak buat muffin. Selama ni memang dah berhajat nak buat muffin, tapi hanya bersarang dalam hati. Asyik fikir-fikir bila nak buat. Bila dengar ada orang nak buat chocolate moist cake, terus bersemangat nak buat muffin ;)

Resipi muffin ni saya dapat daripada Nadhirah. Dah lama dah simpan resipi ni sebenarnya. Dari tahun lepas lagi saya mintak resipi ni sebab nak buat kek sempena birthday saya. Alih-alih pakai resipi lain pulak.

Baiklah. Tanpa membuang masa lagi, mari kita lihat resipinya.

Bahan-bahan:

150 gm butter
150 gm caster sugar
3 eggs
150 gm plain flour
1/2 tsp baking powder
50 gm chocolate chips
1 tsp vanilla essence

Cara-caranya:

1. Pukul gula, butter dan baking powder sampai kembang. Saya pukul secara manual je walaupun ada mixer. Sebenarnya saya tak reti + takut nak guna mixer tu. Buat penat badan je kan, huhu. Barulah saya sedar, maksud kembang adalah adunan tu ringan serta lembut. Pandai tak saya? =p

2. Masukkan telur satu persatu diselangi dgn satu sudu besar tepung. Tepung tu saya ayak masa nak masukkan ke dalam adunan. Takdelah berketul-ketul atau tak rata.

3. Akhir sekali, masukkan chocolate chips dgn vanilla essence dan sedia untuk dibakar. Saya bakar guna api atas dan bawah, dengan suhu lebih kurang 190 darjah celcius. Masa nak cari vanilla essence tu, kedai nak tutup. Uncle kat kedai kek tu bagi yang ni. Saya baca vanilla, terus amek je. Hari ni baru perasan tu vanilla flavour T_T 

Hasilnya:

Kesimpulannya, muffin yang dibakar pada sesi pertama lebih menawan daripada muffin sesi kedua. Ini kerana saya letak terlalu banyak adunan ke dalam cawan muffin sesi kedua. Mereka melimpah-limpah keluar, sangat hodoh. Lagi satu, muffin untuk sesi pertama saya bakar 35 minit kalau tak silap. Untuk sesi kedua saya bakar 40 minit. Jadi, rentung sedikit T_T 

Akan tetapi, belum sempat kesemua muffin sesi pertama berposing di depan kamera, mereka sudah selamat dimakan oleh saya sebiji, kakak saya dua biji serta ayah saya tiga biji.

Hal kedua, rasa telur agak kuat. Saya rasa saya pakai telur yang bersaiz besar. Mungkin kena guna telur yang bersaiz lebih kecil lepas ni. Saya tak pasti pulak kalau masalah rasa telur terlalu kuat tu disebabkan saya tak guna vanilla essence. Wallahu a'alam.

UPDATED!!!

Selepas satu malam, tiada lagi rasa telur yang kuat seperti rasa muffin yang baru siap dibakar tu. Mungkin kena tunggu kek sejuk baru hilang rasa telur tu. Maka, tak perlulah cari telur yang bersaiz kecil ye!

Oh ya! Izinkan saya menampal gambar muffin tak comel satu dua keping di sini. Maaf kalau menyakitkan mata. Well, life is about experiment. An experiment gives us an experience. Sorry kalau English tak berapa nak sedap. OH MY ENGLISH!

Selamat menjamu mata!

Rentung muffin saya. Ditambah lagi effect kamera....

Wassalam.

Ok bye!

Rainbow Cake

Assalamualaikum.

Ulang tahun kelahiran ummi baru je berlalu beberapa hari lepas. Memang dah lama rancang nak buat kek untuk sambut hari lahir ummi, tapi tak jadi pulak. Beli kat kedai jelah. Cuma topping dan hiasan tu saya buat sendiri.

Teringat pulak kek pelangi yang saya pernah buat masa ulang tahun kelahiran ummi yang ke-52 dulu. Oleh sebab tu kali pertama buat kek sendiri, tak berapa nak cun sangatlah rupa paras kek saya. Bersungguh-sungguh mencuba masa tu. Alhamdulillah menjadi jugak kek saya. Nasib baik adunan tu bangkit. Kalau beliau tak bangkit-bangkit, memanglah saya menangis lalu jatuh terjelopok di atas lantai.

Resipi kek ni saya dapat daripada Kak Liyana. Rasa nak tepek kat sini agar boleh mencuba lagi untuk kali kedua.

Butter Cake

Bahan-bahan:

250 gram mentega

200 gram gula kaster

250 gram tepung naik sendiri

4 biji telur

Secubit bikarbonat

4 pewarna kesukaan (merah, kuning, hijau, biru)

Chocolate chip

Whipping cream or jem

Cara-caranya:

1) Mula-mula gaul mentega dengan gula kaster dan secubit bicarbonate dengan hand mixer sehingga putih dan lembut. Pastu, kiter masukkan telur dan diselang-seli dengan tepung. Campur sedikit susu UHT supaya adunan menjadi cair sedikit (optional)

‎2) Bila semua bahan adunan sudah bergaul mesra, kita bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Siap je dibahagi, boleh lah titikkan adunan dengan pewarna kegemaran. Kemudian, masukan adunan ke dalam acuan yang siap disapu mentega untuk mengelakkan kesusahan pengeluaran kek yang telah dimasak nanti..

3) Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 celsius..dan untuk pastikan kek dah masak, cucuk kek korang dengan garfu. If ade lagi tepung yang terlekat di garfu, maknanya kek tak masak lagi. Jika garfu yang dicucuk bersih bila ditarik, kek dah masak.  Tapi Ingat, setaip warna adunan dibakar secara berasingan untuk mendapatkan wajah kek yang jelita ^_^

4) Lastly, setiap lapisan yang sudah dimasak berasingan ini akan di'glue' bersama menggunakan jem atau whipping cream kegemaran. Dan untuk menambah hiasan topping, just taburankan saja choclate chip di atas permukaan kek. Siap!

Inilah rupa kek pelangi yang tak berapa nak jelita sangat tu. 

Nanti saya cuba lagi, ok!

Carrot Cake

Assalamualaikum  ^( '‿' )^

Bahan-bahan:

• 50gm gula
• 400gm butter
• 50gm crushed walnut/gajus/kacang tanah 
• 400gm grated carrot (diparut dan dibuang air) 
• 350gm tepung gandum
• 10gm baking powder
• 8biji telur

Cara-caranya:

1. Gaulkan gula n butter sampai kembang. Pastu masukkan tepung, baking powder, telur (satu persatu). Masukkan carrot, kacang hancur dan gaul sampai kembang.

2. Masukkan adunan ke dalam pan. Pastikan loyang disapu dengan sedikit butter terlebih dahulu. 

3. Bakar pada suhu (+/- 175c) selama 45min.

4. Sedia dihidang. Sapukan whipping cream sebagai penyedap rasa.

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ

Wassalam ......

Mom's Homemade Ice Cream(｡◕‿◕｡)

Assalamualaikum..

Bahan-bahan:

• 500gm coffee mate
• 250ml full cream dutch lady 
• 1 cawan gula ising
• 3 cawan ais (dikisar)
• Perasa 

Cara-caranya:

1. Kisar ais sampai dapat dalam 3 cawan. Then, campur semua bahan-bahan tu dalam blender. Kisar pada kelajuan hi speed sampai betul-betul jadi krim tepu. 

2. Letakkan campuran dalam bekas-bekas ice cream terpakai. Sejukbekukan

3. Boleh bubuh topping seperti chocolate cair, serbuk mocha, latte, capuchino, whipping cream atau hot chocolate.

Wassalam.

Happy Tree Dadih

Assalamualaikum.

Hi!

This is my first dadih.

Sepatutnya saya nak beli jenama Happy Grass. Malangnya, tersalah pilih jenama pulak. Dah terambil Happy Tree. Tapi bolehlah rasa dia. Makan tak henti-henti jugaklah ;)

Saya beli dua bungkus serbuk dadih. Untuk bungkusan pertama, saya bubuh 3000ml air. Dapat 26 cawan, tapi rasa coklat dia kurang sikit. Untuk bungkusan kedua, saya bubuh lebih kurang 2700ml air, dapat 19 cawan. Pastu tambah milo lebih kurang 3 sudu besar.

Nak buat dadih ni senang sangat. Cara-cara nak buat dadih ni ada ditulis di luar bungkusan. Masukkan 3000ml air, susu sejat setin, gula 100gm tapi kalau 110gm lagi sedap rasanya. Bila dah mendidih, tutup api. Baru la masukkan serbuk coklat dan serbuk jelly tu. Nak lagi sedap, tambah milo dalam 5 ke 6 sudu besar. Kacau 5 minit. Siap!

Saya dan adik-beradik saya memang hantu dadih. Biasanya kalau beli kat luar, 10 cawan pun tak cukup. Jadi, memang berbaloi-baloi buat sendiri. Jimat duit.

Lepas ni, nak buat muffin pulak. Boleh update lagi nanti.

Wassalam.