Kek Cawan Coklat

Bahan A

1 3/4 cawan gula perang
2 cawan tepung gandum (diayak 2 kali)
3/4 cawan serbuk koko (diayak 2 kali)
1 sudu teh baking powder (diayak 2 kali)
1 sudu teh soda bikarbonat (diayak 2 kali)
1/2 sudu kecil garam

Bahan B

2 biji telur
1 cawan susu segar
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan minyak masak
2 sudu teh esen vanila

Bahan C

1 cawan air panas

Bahan D (Aising)

125gm mentega
150gm marvello ataupun lemak sayuran
30gm susu tepung
130gm gula
100gm air

Cara Membuat


Kek Cawan

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170'c.
2. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk dan gaul rata.
3. Kacau bahan B menggunakan whisker di dalam mangkuk lain.
4. Tuangkan bahan B  ke dalam adunan bahan A dan pukul menggunakan whisker sehingga berkrim.
5. Tuangkan air panas ke dalam bancuhan dan kacau menggunakan whisker sehingga sebati.
6. Masukkan ke dalam acuan kertas yang diletakkan di dalam loyang dan bakar selama 20 sehingga 25 minit ataupun sehingga masak.
7. Biarkan sejuk dan hias mengikut kreativiti sendiri.

Krim Aising Mentega

1. Didihkan air dan gula. Kemudian sejukkan.
2. Pukul mentega dan marvello atau lemak sayuran sehingga gebu.
3. Masukkan air, gula dan susu tepung berselang-seli.
4. Pukul dengan kelajuan sederhana sehingga kembang lagi.
5. Masukkan krim ke dalam piping bag yang sudah disediakan nozel bintang.
6. Hiaskan ataupun pamkan di atas kek cawan yang sudah sejuk.

Masa Penyediaan: 30 minit
Jumlah: 15 biji kek cawan

Sumber: Resipi Kek dan Biskut Chef Hanieliza