Rainbow Cake

Assalamualaikum.

Ulang tahun kelahiran ummi baru je berlalu beberapa hari lepas. Memang dah lama rancang nak buat kek untuk sambut hari lahir ummi, tapi tak jadi pulak. Beli kat kedai jelah. Cuma topping dan hiasan tu saya buat sendiri.

Teringat pulak kek pelangi yang saya pernah buat masa ulang tahun kelahiran ummi yang ke-52 dulu. Oleh sebab tu kali pertama buat kek sendiri, tak berapa nak cun sangatlah rupa paras kek saya. Bersungguh-sungguh mencuba masa tu. Alhamdulillah menjadi jugak kek saya. Nasib baik adunan tu bangkit. Kalau beliau tak bangkit-bangkit, memanglah saya menangis lalu jatuh terjelopok di atas lantai.

Resipi kek ni saya dapat daripada Kak Liyana. Rasa nak tepek kat sini agar boleh mencuba lagi untuk kali kedua.

Butter Cake

Bahan-bahan:

250 gram mentega

200 gram gula kaster

250 gram tepung naik sendiri

4 biji telur

Secubit bikarbonat

4 pewarna kesukaan (merah, kuning, hijau, biru)

Chocolate chip

Whipping cream or jem

Cara-caranya:

1) Mula-mula gaul mentega dengan gula kaster dan secubit bicarbonate dengan hand mixer sehingga putih dan lembut. Pastu, kiter masukkan telur dan diselang-seli dengan tepung. Campur sedikit susu UHT supaya adunan menjadi cair sedikit (optional)

‎2) Bila semua bahan adunan sudah bergaul mesra, kita bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Siap je dibahagi, boleh lah titikkan adunan dengan pewarna kegemaran. Kemudian, masukan adunan ke dalam acuan yang siap disapu mentega untuk mengelakkan kesusahan pengeluaran kek yang telah dimasak nanti..

3) Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 celsius..dan untuk pastikan kek dah masak, cucuk kek korang dengan garfu. If ade lagi tepung yang terlekat di garfu, maknanya kek tak masak lagi. Jika garfu yang dicucuk bersih bila ditarik, kek dah masak.  Tapi Ingat, setaip warna adunan dibakar secara berasingan untuk mendapatkan wajah kek yang jelita ^_^

4) Lastly, setiap lapisan yang sudah dimasak berasingan ini akan di'glue' bersama menggunakan jem atau whipping cream kegemaran. Dan untuk menambah hiasan topping, just taburankan saja choclate chip di atas permukaan kek. Siap!

Inilah rupa kek pelangi yang tak berapa nak jelita sangat tu. 

Nanti saya cuba lagi, ok!